Składniki na ogórki amerykańskie:5 kg ogórków
0,5 kg cebuli
2 kg kolorowej papryki
1 liść laurowy
1 szkl soli
2,5 l wody
Ogórki dokładnie wymyć i pokroić w słupki na 4 części.
Paprykę po wymyciu i usunięciu gniazd nasiennych pokroić w paseczki.
Cebulę obrać, poszatkować na piórka i sparzyć wrzątkiem.
Ogórki i parykę wymieszać i zalać wodą z solą. Dodać liść laurowy. Odstawić na 2 godziny.
Po wskazanym czasie warzywa odcisnąć z soku.
Ogórki, paprykę i cebulę poukładać w średniej wielkości słoikach.
Z podanych niżej składników zagotować zalewę, którą wypełnić słoiki.
Zalewa:
6 szkl wody
3 szkl octu
4 szkl cukru
2 łyżeczki kolendry
2 łyżeczki gorczycy
2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka ziarenek ziela angielskiego
Szczelnie zakręcone słoiki z ogórkami amerykańskimi gotować około 5-8 minut.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki
Weki i przetwory