Na naszej stronie znajdziecie przepis na pyszną babkę z majonezem, więc dlaczego nie upiec babki z serkiem mascarpone?

Szybko się ją robi i równie szybko zjada ;-)

 

Potrzebne składniki:

Umyte jajka wybić do miski i wraz z cukrem utrzeć na jasną, puszystą masę (mi zajmuje to około 15 minut).

Partiami dodawać serek mascarpone, wymieszać piórkami miksera na wolnych obrotach.

 

Do masy jajecznej wlewać, także partiami olej i połączyć z masą, tym razem już szpatułką lub kuchenną miotełką.

Następnie dodać sok z cytryny, otartą skórkę, przesianą i wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie połączyć.

 

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą lub mąką formy na babki (ładnie wygląda z kominkiem).

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez około 50-60 minut.

Po tym czasie można sprawdzić patyczkiem czy babka jest już upieczona.

 

Po wystudzeniu babkę cytrynową z serkiem mascarpone obsypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub lukrem.

Jak, kto lubi :-)