Składniki na barszcz biały:1 butelka barszczu białego
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
2 laski wiejskiej kiełbasy
4 jajka ugotowane na twardo
3 łyżki śmietany
sół, pieprz, chrzan ze słoiczka, majeranek
Kiełbasę wrzucić do wrzątku, gotować około 25 minut. Wyjąć, po przestygnięciu pokroić w średniej wielkości kostkę.
Do wywaru z kiełbaski dodać obrany czosnek, przypieczoną nad ogniem cebulę, liście laurowe, pieprz, ziele i sól. Gotować przez około 10 minut. Po tym czasie dolać barszcz z butelki i ponownie zagotować.
Barszcz biały zabielić śmietaną, doprawić majerankiem i chrzanem.
Jajka pokroić w kostkę lub krążki, rozłożyć razem z kiełbasą na talerze, zalać barszczem. Można posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe
Zupy