Składniki na biszkopt:
-
7 jaj
-
1 szklanka cukru
-
1 czubata szklanka mąki tortowej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
Żółtka wymieszać z octem i wlać do piany.
Delikatnie wymieszać.
Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito. Dodać do masy jajecznej, delikatnie połączyć miotełką.
Ciasto biszkoptowe wylać do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia i piec w 180 st.C przez 30 minut.
Po upieczeniu biszskopt wystudzić i przekroić na dwie części.
Składniki na masę:
- 1 kostka masła
- 0,5 szklanku cukru pudru
- 4 szklanki mleka w proszku (polecam w niebieskim opakowaniu)
- 4 serki homo waniliowe
- 4 płaskie łyżeczki żelatyny
- 0,5 szklanki wody
- 1 torebka cappuccino o smaku orzechowym
- 3 szklanki wody do rozpuszczenia cappuccino
- 3 paczki okrągłych biszkoptów
- 1 gorzka czekolada
Żelatynę rozpuszcić w połowie szklanki gorącej wody, kawę cappuccino natomiast w 3 szklankach wody.
Masło wraz z cukrem pudrem utrzeć na białą masę. Nie przerywając ucierania dodawać po jednym serku homo,
a następnie porcjami wsypywać mleko w proszku. Po wyczerpaniu serka i mleka dodać ostudzoną żelatynę i połączyć z masą.
5 łyżek masy odłożyć na wierzch placka.
Dolną część biszkopta nasączyć kawą i rozsmarować połowę kremu waniliowego.
Następnie na masę wyłożyć nasączone w cappuccino biszkopty i przykryć pozostałą masą.
Krem przykrywamy drugą częścią biszkopta także nasączonego cappuccino.
Wierzch placka smarujemy cienką warstwą masy serkowej i obficie ścieramy na nią gorzką czekoladę.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery