Składniki na ciasto z owocami i bitą śmietaną:5 jajek
1 szkl mąki pszennej
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
3 łyżki oleju
2 torebki cukru wanilinowego
0,5 l śmietany 36%
2 opakowania mix-u do śmietany
1 puszka ananasa
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
Białka oddzielić od żółtek i ubić razem z cukrem na sztywną pianę.
Żółtka wymieszać z octem, wlać do białek i delikatnie połączyć. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej, połączyć.
Na koniec wlać olej i wymieszać drewnianym tłuczkiem.
Ciasto wylać do tortywnicy wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą lub mąką.
Piec w 180 st. C przez 30-35 minut. Po upieczeniu wyjąć z tortownicy i odstawić do wystygnięcia.
Zimny biszkopt podzielić na dwie lub trzy równe części.
Dobrze schłodzoną śmietanę wlać do wysokiego naczynia, wsypać cukry wanilinowe i ubić mikresem do jednolitej, sztywnej konsystencji. Następnie wsypać mix do śmietany i chwilkę miksować do połączenia ze śmietaną.
Ananasy odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę. Czekoladę także pokroić w kawałki.
Każdy krążek biszkopta naszączyć sokiem z ananasa.
Na pierwszym wyłożyć 1/3 śmietany i rozsypać ananasa. Przykryć następnym płatem biszkopta, następną porcją śmietany i posypać kawałkami czekolady.
Przykryć ostatnim biszkoptem, równo przykryć cienką warstwą śmietany a posostałą oblepić boki.
Wierzch biszkopta przybrać wg własnego gustu.
Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia na minimun 3 godziny.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery