Składniki na ciemne ciasto:5 jaj
3/4 szklanki cukru
4 łyżki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Umyte jajka rozbić i oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania dodać cukier.
Do piany wlać rozkłócone żółtka i delikatnie połączyć za pomocą miotełki.
Do masy jajecznej wsypać połączone sypkie składniki. Wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać. Piec w 180 st. C około 20-25 minut.
Po upieczeniu ciemny biszkopt wyjąć i wystudzić.
Składniki na masę waniliową:
60 dkg serka waniliowego
0,5 litra śmietany 30%
1 szklanka mleka
2 galaretki o smaku cytrynowym
2 łyżki cukru pudru
1 tabliczka mlecznej czekolady
2 łyżeczki żelatyny
Zawartość obu torebek z galaretkami rozpuścić w szklance wrzącej wody. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Zimną śmietanę przelać do wysokiego naczynia i ubić na sztywno. Dodać cukier puder i serki waniliowe. Połączyć.
Następnie do masy waniliowej wlać tężejącą już galaretkę i delikatnie wymieszać.
Masę wyłożyć na biszkopt i odstawić do stężenia.
Mleko przelać do rondelka, dodać żelatynę i połamaną na kawałki czekoladę. Wszystko zagotować, ciągle mieszając.
Zimną polewę czekoladową rozprowadzić na masie waniliowej.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery