Składniki na dżem z jabłek i dyni:1 kg kwaśnych jabłek
2 kg dyni
1 gk cukru
kilka goździków
mielony cynamon
sok z 1/2 cytryny
Jabłka umyć, obrać ze skórki i podzielić na ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe cząski.
W ten sam sposób przygotować dynię.
Gotowe jabłka i dynię wsypać do dużego rondla, rozprażyć do miękkości pod przykryciem.
Gdy będą miękkie, odkryć i nadal smażyć aż ubędzie soku, około 30-40 minut.
Dodać cukier, goździki, cynamon. Wymieszać.
Następnie do smaku zakwasić sokiem z cytryny.
Dżem jabłkowo-dyniowy smażyć do momentu zgęstnienia.
Gorącym napełnić słoiki i szczelnie zakręcić. Nie wymaga pasteryzowania.
Rodzaj przepisu:
Weki i przetwory