Dynia z jabłkami i rodzynkami

Dżem dyniowo-jabłkowy z rodzynkami.Składniki na smażoną dynię z jabłami:
3 kg obranej dyni
1 kg jabłek
2 cytryny
15 dag rodzynek
20 dag cukru brązowego
cynamon
1/3 szkl wody
 
Dynie umyć, przekroić na ćwiartki, usunąć miękki miąższ. Obrać ze skórki i pokroić w niewielką kostkę.
Wsypać do rondla, podlać wodą i smażyć na niewielkim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
 
Jabłka, najlepiej szare renety także umyć, obrać, podzielić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne.
Pokroić w dowolne nieduże kawałki. Wsypać do drugiego rondla i smażyć do miękkości i uzyskania musu.
W razie potrzeby podlać niewielką ilością wody.
 
Po usmażeniu jabłek i dyni połączyć ze sobą oba rodzaje musu. Wsypać rodzynki, cukier, cynamon (ilość wg uznania) i wlać wyciśnięty z cytryn sok. Wszystko dokładnie połączyć smażąc około 20 minut. W razie potrzeby dosłodzić według własnego smaku.
 
Gorącym dżemem dyniowo-jabłkowym napełnić słoiki i szczelnie zakręcić. Słoje pasteryzować około 20 minut.
 
Dynia z jabłkiem i rodzynkami polecana jest do naleśników, białego sera lub jako przekąska wzamian cukierków czy ciasteczek :-)
 

Rodzaj przepisu: 

Weki i przetwory