Gruszki w occie

Przepis na gruszki w zalewie octowej.
Składniki:
1,5 kg twardych gruszek
1/4 litra octu winnego
0,5 litra wody
35 dag cukru
10 goździków
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
kilka ziaren ziela angielskiego
szczypta cynamonu
 
Wymyte gruszki obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i zanurzyć na 5 minut w kwaśnej wodzie (2 litry wody i łyżeczka kwasku).
 
Z octu, wody, cukru, goździków i ziela przygotować zalewę.
 
Gruszki poukładać w słojach i zalać gorącą zalewą octową. Pasteryzować 15 minut.
 

Rodzaj przepisu: 

Przekąski i przystawki
Weki i przetwory