Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w śmietanie 18% wynosi 184 kilokalorie w 100 mililitrach produktu.
Kaloryczność 18% śmietany wynosi 184 kcal / 100 ml produktu. Sto mililitrów śmietany 18% zawiera 2,5 g białka, 18,0 g tłuszczy i 3,6 g węglowodanów.