Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w żurawinie suszonej wynosi 320 kilokalorii w 100 gramach owocu.
Kaloryczność żurawiny suszonej wynosi 320 kcal / 100 g produktu. Sto gram owocu żurawiny suszonej zawiera 0,1 g białka, 1,4 g tłuszczy i 82,4 g węglowodanów.