Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w brukselce wynosi 37 kilokalorii w 100 gramach warzywa.
Kaloryczność brukselki wynosi 37 kcal / 100 g produktu. Sto gram brukselki zawiera 4,7 g białka, 0,5 g tłuszczy i 8,7 g węglowodanów.