Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w cynamonie wynosi 247 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność cynamonu wynosi 247 kcal / 100 g produktu. Sto gram cynamonu zawiera 4,0 g białka, 1,2 g tłuszczy i 81,0 g węglowodanów.