Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w czosnku wynosi 146 kilokalorii w 100 gramach warzywa.
Kaloryczność czosnku wynosi 146 kcal / 100 g produktu. Sto gram czosnku zawiera 6,4 g białka, 0,5 g tłuszczy i 32,6 g węglowodanów.