Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w estragonie wynosi 295 kilokalorii w 100 gramach ziół.
Kaloryczność estragonu wynosi 295 kcal / 100 g produktu. Sto gram estragonu zawiera 23,0 g białka, 7,2 g tłuszczy i 50,0 g węglowodanów.