Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii we flądrze świeżej wynosi 83 kilokalorii w 100 gramach ryby.
Kaloryczność świeżej flądry wynosi 83 kcal / 100 g produktu. Sto gram ryby świeżej flądry zawiera 16,5 g białka, 1,8 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.