Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w jajku kurzym wynosi 139 kilokalorii w 100 gramach.
Kaloryczność kurzego jajka wynosi 139 kcal / 100 g produktu. Sto gram jajka kurzego zawiera 12,5 g białka, 9,7 g tłuszczy i 0,6 g węglowodanów.