Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w kaszy gryczanej wynosi 336 kilokalorii w 100 gramach.
Kaloryczność kaszy gryczanej wynosi 336 kcal / 100 g produktu. Sto gram kaszy gryczanej zawiera 12,6 g białka, 3,1 g tłuszczy i 69,3 g węglowodanów.