Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w kiełbasie podlaskiej z kurczaka wynosi 232 kilokalorie w 100 gramach wędliny.
Kaloryczność kiełbasy podlaskiej z kurczaka wynosi 232 kcal / 100 g produktu. Sto gram kiełbasy lubuskiej z kurczaka zawiera 20,7 g białka, 16,7 g tłuszczy i 0,1 g węglowodanów.