Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w kiełbasie podwawelskiej wynosi 247 kilokalorii w 100 gramach wędliny.
Kaloryczność kiełbasy podwawelskiej wynosi 247 kcal / 100 g produktu. Sto gram kiełbasy podwawelskiej zawiera 17,3 g białka, 19,6 g tłuszczy i 0,9 g węglowodanów.