Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w kiełbasie toruńskiej wynosi 263 kilokalorie w 100 gramach wędliny.
Kaloryczność kiełbasy toruńskiej wynosi 263 kcal / 100 g produktu. Sto gram kiełbasy toruńskiej zawiera 20,9 g białka, 20,1 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.