Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w maśle klarowawym wynosi 883 kilokalorie w 100 gramach produktu.
Kaloryczność masła klarowanego wynosi 883 kcal / 100 g produktu. Sto gram masła klarowanego zawiera 0,0 g białka, 99,0 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.