Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w mintaju świeżym wynosi 73 kilokalorie w 100 gramach ryby.
Kaloryczność świeżego mintaja wynosi 73 kcal / 100 g produktu. Sto gram ryby świeżego mintaja zawiera 16,6 g białka, 0,6 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.