Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w mleku owczym wynosi 107 kilokalorii w 100 mililitrach.
Kaloryczność mleka owczego wynosi 107 kcal / 100 ml produktu. Sto ml mleka owczego zawiera 6,0 g białka, 7,0 g tłuszczy i 5,1 g węglowodanów.