Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w occie winnym wynosi 20 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność octu winnego wynosi 20 cal / 100 g produktu. Sto gram octu winnego zawiera 0,0 g białka, 0,0 g tłuszczy i 5,0 g węglowodanów.