Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w oliwie z oliwek wynosi 882 kilokalorie w 100 mililitrach produktu.
Kaloryczność oliwy z oliwek wynosi 882 kcal / 100 ml produktu. Sto mililitrów oliwy z oliwek zawiera 0,0 g białka, 99,6 g tłuszczy i 0,2 g węglowodanów.