Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w polędwicy łososiowej wynosi 106 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność polędwicy łososiowej wynosi 106 kcal / 100 g produktu. Sto gram polędwicy łososiowej zawiera 20,0 g białka, 2,0 g tłuszczy i 2,0 g węglowodanów.