Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w polędwicy luksusowej wynosi 177 kilokalorii w 100 gramach wędliny.
Kaloryczność polędwicy luksusowej wynosi 177 kcal / 100 g produktu. Sto gram polędwicy luksusowej zawiera 19,5 g białka, 10,0 g tłuszczy i 2,4 g węglowodanów.