Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w sałacie wynosi 14 kilokalorii w 100 gramach warzywa.
Kaloryczność sałaty wynosi 14 kcal / 100 g produktu. Sto gram sałaty zawiera 1,4 g białka, 0,2 g tłuszczy i 2,9 g węglowodanów.