Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w sałacie lodowej wynosi 14 kilokalorii w 100 gramach warzywa.
Kaloryczność sałaty lodowej wynosi 14 kcal / 100 g produktu. Sto gram sałaty lodowej zawiera 0,9 g białka, 0,1 g tłuszczy i 3,0 g węglowodanów.