Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w serze Brie pełnotłustym wynosi 329 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność sera Brie pełnotłustego wynosi 329 kcal / 100 g produktu. Sto gram sera Brie pełnotłustego zawiera 19,8 g białka, 28,0 g tłuszczy i 0,2 g węglowodanów.