Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w soku cytrynowym wynosi 30 kilokalorii w 100 mililitrach produktu.
Kaloryczność soku cytrynowego wynosi 30 kcal / 100 ml produktu. Sto mililitrów soku cytrynowego zawiera 0,4 g białka, 0,3 g tłuszczy i 6,4 g węglowodanów.