Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w soku marchwiowym wynosi 43 kilokalorie w 100 mililitrach produktu.
Kaloryczność soku marchwiowego wynosi 43 kcal / 100 ml produktu. Sto mililitrów soku marchwiowego zawiera 0,4 g białka, 0,1 g tłuszczy i 11,3 g węglowodanów.