Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w szczawiu wynosi 21 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność szczawiu wynosi 21 kcal / 100 g produktu. Sto gram szczawiu zawiera 1,1 g białka, 0,8 g tłuszczy i 4,9 g węglowodanów.