Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w szynce wiejskiej wynosi 253 kilokalorie w 100 gramach wędliny.
Kaloryczność szynki wiejskiej wynosi 253 kcal / 100 g produktu. Sto gram szynki wiejskiej zawiera 17,1 g białka, 20,3 g tłuszczy i 0,9 g węglowodanów.