Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w pestkach słonecznika wynosi 561 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność pestek słonecznika wynosi 561 kcal / 100 g produktu. Sto gram pestek słonecznika zawiera 24,4 g białka, 43,7 g tłuszczy i 24,6 g węglowodanów.