Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w ziołach prowansalskich wynosi 1,0 kilokalorii w 100 gramach ziół.
Kaloryczność ziół prowansalskich wynosi 1,0 kcal / 100 g produktu. Sto gram ziół prowansalskich zawiera 0,0 g białka, 0,1 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.