Sok z aronii jest nie tylko pyszny ale przede wszystkim bardzo zdrowy. To antidotum na współczesne choroby cywilizacyjne: nadciśnienie, miażdżycę, nowotwory i choroby oczu. Dlatego warto już teraz, w sierpniu pomyśleć o jego zrobieniu co jest bardzo proste.

Oto przepis na domowy i niezastąpiony aroniowy sok z sokownika.

 

Składniki na sok:

wyparzone butelki lub słoiczki
 

Owoce aronii dokładnie umyć, najlepiej kilkakrotnie zmieniając wodę w misce.

1/3 owoców wsypać do górnego naczynia sokownika, przesypać 1/3 kg cukru i ponownie przykryć owocami i tak do wyczerpania składników.

 

Do dolnego naczynia wlać wodę, postawić na nim naczynie środkowe na sok, a nastepnie naczynie z owocami.

Całość przykryć pokrywą.

 

Wodę doprowadzić do wrzenia i ciągle gotować przez około 1,5 godziny.

Mniej więcej tyle czasu potrzebujemy aby owoce dobrze się odparowały i puściły cały sok.

 

Podczas gotowania koniecznie należy uzupełnić wodę.

 

Odciągnięty sok można w razie potrzeby dosłodzić do smaku.

Rozlać do czystych, wyparzonych butelek (słoików), szczelnie zakręcić i zapasteryzować.

 

Sok z aronii należy pić po rozcięczeniu z wodą.