Taką kaczkę można śmiało przygotować dzień wcześniej a w dniu podania tylko ją wsunąć do piekarnika i upiec.

Smaczna. Polecam :-)

 

Niezbędne składniki:

 

Kaczę wymyć, osuszyć i dobrze natrzeć przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

 

Wymyte jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Pomarańczę sparzyć wrzątkiem.

Natartą kaczkę wypełnić jabłkami, pokrojoną w plastry pomarańczą, suszonymi śliwkami, morelami i żurawiną.

Zszyć nicią kuchenną i wstawić do lodówki na 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc.

 

Po zamarynowaniu kaczkę przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia i skropić sokiem z poływy cytryny

i 2 plastrów pomarańczy. Podlać kilkoma łyżkami wody i piec pod przykryciem przez 1,5 godziny w 180 st. C.

 

Po tym czasie kaczkę odkryć, obłożyć pozostałymi plastrami cytryny i pomarańczy oraz żurawiną.

Piec następne pół godziny.