Schab można przyrządzić na przeróżne sposoby.

Dziś proponujemy w panierce z zupy cebulowej z pieczarkami i żółtym serem.

 

Składniki:

Schab wymyć, osuszyć i delikatnie rozbić.

Każdy płat mięsa opanierować zupą cebulową oraz odrobiną pieprzu. Mięso odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny.

 

Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry i udusić na maśle. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

 

Obsmażone z obu stron kotlety wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia,

rozłożyć uduszone pieczarki i przykryć plastrami żółtego sera.

Mięso zapiekać w temperaturze 180 st. C przez 15-20 minut.

 

Kotlety schabowe pod pieczarkową pierzynką można podawać z ziemniakami, kaszą, ryżem i dowolną surówką.