Składniki na kruche ciasto:
3 szkl mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
1 szkl cukru
2 jajka
1 żółtko
Mąkę wraz z poszkiem do pieczenia przesiać.
Dodać margarynę i posiekać nożem.
Jajka, żółtko i cukier zmiksować.
Dodać do mąki i zagnieść ciasto. Jeśli będzie za wolne należy dodać mąki.
Ciasto podzielić na dwie część o wielkości 1/3 i 2/3.
Mniejszy kawałek ciasta owinąć folią i włożyć do zamrażalki. Pozostałe ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia.
Składniki na budyń:
1 l mleka
3 małe budynie śmietankowe bez cukru
1 szklanka cukru
a także około 1 - 1,5 kg jabłek
Jabłka obrać i podzielić na ćwiartki a większe sztuki na usemki.
Poukładać na rozłożonym w blaszce cieście i piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
2,5 szklanki mleka zagotować a w reszcie rozrobić budynie i cukier.
Ugotować gesty budyń. Wylać go na podpieczonym cieście, rozrównać a na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto.
Kruche z budyniem i jabłkami piec jeszcze około 45 minut.
Po wystudzeniu wyjąć z blaszki i posypać cukrem pudrem.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery