Makaron cannelloni w beszamelu

Przepis na cannelloni z sosem beszamelowym i mielonym mięsem. Składniki na rurki nadziewane mięsem w sosie beszamelowym:
  • 1 opakowanie makaronu cannelloni
  • 1/2 kg mięsa mielonego
  • 1 torebka fixu bolońskiego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 1 szklanka wody
  • 200 dag żółtego sera
  • 3 łyżki mąki
  • 5 dag masła
  • 2,5 szklanki mleka
  • sół, pieprz
  • gałka muszkatołowa
 
Fix boloński dokładnie wymieszać w zimnej wodzie.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso. Dodać drobno posiekany czosnek i dalej smażyć.
Wlać sos, cały czas mieszając doprowadzić do całkowitego zgęstnienia. Farsz doprawić do smaku solą i pieprzem.
 
Przestudzonym farszem napełnić rurki makaronowe.
Cannelloni układać jedną warstwą w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
Z podanej porcji otrzymamy dwa naczynia pysznego jedzonka ;-)
 
Na niewielkim ogniu rozpuścić w rondelku masło, dodać mąkę i energicznie mieszając nie dopuścić aby powstały grudki a gładka masa.
Nastęnie, nieprzerywając mieszania wlać mleko, gotować do momentu zgestnienia.
Dodać 3 łyżki startego żółtego sera i nadal gotować do połączenia składników.
Sos beszamelowy doprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną gałką muszkatołową.
 
Sosem polać makaron, piec pod przykryciem w 200 st. C przez 15 minut.
Po tym czasie posypać pozostałym żółtym serem i piec kolejne 20 minut.
Makaron Cannelloni w sosie beszamelonym podawać od razu po upieczeniu.
 
Smacznego :-)
 

Rodzaj przepisu: 

Dania obiadowe