Składniki na muffinki czekoladowe:1,75 szkl mąki tortowej
2 łyżki kakao
3/4 szkl cukru pudru
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 czekolada gorzka lub deserowa
1 szkl mleka
1 jajko
1/3 szkl oleju
1 łyżka stopionego masła
Do miski przesiać i wymieszać wszystkie sypkie składniki. Czekoladę pokroić w kostkę i dodać do mąki
z pozostałymi składnikami.
Roztopione masło przestudzić, wlać do niego mleko, olej, wbić jajko i bardzo szybko zmiksować.
Roztwór przelać do sypkich składników, wymieszać łyżką.
Foremki do pieczenia muffinek wypełnić ciastem do 2/3 ich wysokości i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około 20 minut.
Po lekkim ostudzeniu babeczki wyjać z foremek, podawać jeszcze ciepłe.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery