Składniki na ciasto murzynek z gruszkami:1 margaryna
0,5 szkl mleka
1,5 szkl cukru
4 łyżki kakao
2 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
4-5 szt twardych gruszek
Margarynę rozpuścić w dość dużym rondlu, wlać mleko i wsypać szklankę cukru.
Pozostały cukier wymieszać z kakao i dodać do rozpuszczonej margaryny.
Dokładnie mieszać do momentu zagotowania i powstania jednolitej masy.
1/4 szklanki masy czekoladowej odlać a resztę wystudzić.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Żółtka oddzielić od białek. Z białek ubić sztywną pianę a żółtka dodać do wystudzonej masy kakaowej.
Dokładnie połączyć mikserem.
Dodawać po łyżce mąki i nadal miksować. Na koniec dodać pianę i delikatnie połączyć.
Ciasto wylać na blaszkę o wymiarach 24x28 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Wyrównać i poukładać w nim obrane i pokrojone w ósemki gruszki.
Murzynek z gruszkami piec około godziny w 180 st.C
Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu ciasto wyjąć z blaszki, polać pozostawioną polewą czekoladową i dowolnie udekorować.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery