Najpopularniejsze nalewki robione są oczywiście z przeróżnych owoców.Trochę mniej popularne są nalewki z kwiatów, a jeszcze mniej znane są robione z pestek np. jabłek lub  pigwowca.

 

Dziś proponujemy przepis na tą właśnie rzadką nalewkę z pestek pigwowca:-)

 

Składniki na pestkówkę:

 

Do uzyskania 1 szklanki pestek pigwowca będziemy potrzebowali około 50 sztuk tego owocu.

Owoce przeciąć na pół ostrym nożem i wydłubać pestki. Dobrze jest je troche podsuszyć na kaloryferze.

 

Z cukru i wody ugotować syrop. Wystudzić i połączyć ze spirytusem.

 

Do litrowego słoja wlać alkohol, wsypać pestki pigwowca i szczelnie zakręcić. Słój odstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni.

Po tym czasie nalewkę przefiltrować, rozlać do buteleczek i odstawić do leżakowania na następne 6 tygodni.

 

Nalewka na pestkach pigwowca ma wyjątkowy, migdałowy smak. Można jej używać do naparów, ciast oraz deserów zamiast amaretto.