Składniki na nalewkę różaną:1 kg owoców dzikiej róży
0,5 kg cukru
0,5 l wódki
0,5 l spirytusu 96%
Zdrowe owoce dzikiej róży umyć i osuszyć.
Następnie ostrym nożem odciąć ogonki i pozostałości po kwiatku. Wsypać do foliowego woreczka i mrozić w zamrażalniku 1-2 doby.
Po zamrożeniu owoce dzikiej róży ponownie umyć w goracej wodzie i dokładnie osuszyć.
Naprzemian z cukrem wsypywać do słoja, który szczelnie zakręcić i odstawić w słoneczne miejsce na 2 tygodnie.
Co 2-3 dni należy potrząsać słojem w celu wymieszania cukru z powstającym sokiem.
Po wskazanym czasie dolać oba rodzaje alkoholu i ponownie odstawić na 2 tygodnie, nie zapominając o potrząsaniu słoja.
Ostatnią czynnością jaką należy wykonać to przefiltrować nalewkę, zlać do butelek i odstawić na co najmniej 3 miesiące w ciemne i chłodne miejsce.
A co z oznaczeniem butelek? Czy nie zapomnieliśmy, że należy nakleić na butelki etykiety na nalewkę z dzikiej róży ?
I teraz to już jest ostatnia czynność;-)
Rodzaj przepisu:
Alkohole i napoje