Składniki na śliwkową nutellę:3 kg wypestkowanych śliwek węgierek
1 kg cukru
3 opakowania cukru waniliowego po 32 g
15-20 dag mocnego kakao
Śliwki umyć, wypestkować. Smażyć w rondlu z grubym dnem przez około 3 godziny.
Objętość śliwek powinna zmaleć o połowę.
Dobrze rozprażone śliwki przetrzeć przez sito lub rozdrobnić blenderem. Dosypać cukier i cukier waniliowy.
Smażyć do rozpuszczenia się cukru. Dodać pozostałe składniki i smażyć jeszcze pół godziny.
Gorącym kremem nutellowym napełnić słoiczki, szczelnie zakręcić i odwrócić do góry dnem.
Nutella ze śliwek nie wymaga pasteryzacji.
Rodzaj przepisu:
Weki i przetwory