Składniki na ciasto:1 kg mąki
1 kostka margaryny
12 dag smalcu
4 żółtka
1 kubek gęstej śmietany
0,5 szkl cukru pudru
1 łyżeczka sody
2 łyżki octu
Mąkę przesiać przez sito, posiekać z margaryną i smalcem.
Żółtka, śmietanę i cukier puder połączyć. Wlać w zrobione wgłębienie w mące, dodać ocet i sodę. Wyrobić na jednolite, gładkie ciasto.
Z ciasta formować niewielkie kuleczki.
Smażyć w specjalnej składanej "patelni" z formą do orzechów.
Składniki na masę:
1 i 1/4 szkl mleka
1 szkl cukru
3 żółtka
1 kostka margaryny
1 kostka masła
dowolny alkohol (amaretto, rum, spirytus)
1 krem orzechowo-czekoladowy
Szklankę mleka i szklankę cukru gotować do 20 minut.
Żółtka rozkłócić w 1/4 szklanki mleka, wlać na gotujące się mleko z cukrem. Gotować 5 minut.
Powstały budyń będzie lejący.
Masło i margarynę utrzeć na puszystą masę.
Dodawać po łyżce zimnego budyniu.
Na koniec dodać krem orzechowy i alkohol.
Gotowym kremem napełniać skorupki orzeszków i sklejać ze sobą.
Odstawić na noc do stężenia.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery