Składniki na faszerowaną paprykę:6 średniej wielkości papryk
2 woreczki ryżu
40 dag mięsa mielonego
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
natka pietruszki
sół, pieprz, papryka ostra i słodka
1 kostka rosołowa
1 szkl wody
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu
Ryż wypłukać w ciepłej wodzie i gotować w osolonym wrzątku do 15 minut.
Wysypać do miski i odstawić do przestygnięcia.
Papryki dokładnie wymyć, odciąć górna część z ogonkiem i usunąć gniazda z nasionami.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę.
Natkę pietruszki posiekać. Razem z cebulą i czosnkiem dodać do mięsa mielonego.
Wsypać ryż i dokładnie wyrobić przyprawiając do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem i papryką w proszku.
Gotowym farszem napełnić papryki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Podlać szklanką wody, dodać przyprawy i kostkę rosołową.
Paprykę można piec w piekarniku w 180 st.C lub dusić w rondlu do momentu zmięknięcia.
Paprykę faszerowaną mięsem mielonym podawać z sosem pomidorowym przygotowanym na wywarze spod papryk.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe