Składniki na paszteciki w cieście francuskim:1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
mięso i warzywa z niedzielnego rosołu
1 jajko
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
żółty ser do posypania
jajko do smarowania
Mięso oddzielić od kości i razem z warzywami skręcić w maszynce. Wbić jajko, posypać przyprawami i dokładnie wymieszać.
Żółty ser zetrzeć na drobne wiórka. Jajko rozkłócić.
Ciasto francuskie rozwinąć. Porcje farszu mięsnego formować w rulonik, kłaść na brzegu ciasta.
Zawijać w ten sposób aby pod spodem ciasto zakładało się jedno na drugie. Można delikatnie przycisnąć palcami aby się skleiły brzegi. Pozostałą część ciasta odciąć ostrym nożem.
Tak powstały rulonik z farszem posmarować jajkiem, posypać startym serem i pociąć z ukosa na mniejsze kawałki.
Czynność zawijania farszu w ciasto powtarzać do wyczerpania składników.
Paszteciki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym do 180 st.C piekarniku na środkowym poziomie, do uzyskania ciemnozłotego koloru.
Mięsne paszteciki w cieście francuskim podawać z czerwonym barszczykiem.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki